Barnens fräscha pannkakor!

I vanliga fall är jag av den bestämda åsikten att pannkakor inte kan vara annat än en efterrätt! Men visst kan man göra pannkakor mer nyttiga och på så vis skapa lite vardagslyx även för barn!

Det fick jag för mig att göra för lilla bus en vanlig torsdag, och resultatet blev slående! Från en trött hösttjej, till sprudlande nöjd liten tös. 

Pannkakorna gjorde jag så här:

2 ägg

6dl mjölk (gärna mandelmjölk)

3dl dinkelmjöl (siktat)

En nypa bakpulver

En nypa salt

Blanda och grädda som vanliga pannkakor, och servera med valfria bär! Låt gärna barnet skapa en egen tavla med olika bär!

Nadjas pannkaka, så här blev den!